• Coucou les louloutes, 

    Cuisine de confinés (01)

     

    Avec un temps partiel et une cuisine a disposition je continue de faire de la pâtisserie .

    Une douceur pour garder le moral

     

    Voici au fil des semaines : 

    Cuisine de confinés (02)

     Tarte caramel-chocolat, Cookie aux céreales et Brioche au mascarpone 

     

    Cuisine de confinés (02)

    Cookie avoine-chocolat, tartelette caramel beurre salé-chocolat, Tiramisu chocolat, Tiramisu spéculoos-fraise et brioche tressée

     

    Cuisine de confinés (02)

    gateaux au yaourt pommes-miel, Panna cotta fraises-palet breton

     

    Une nouvelle semaine débute et j'ai déjà choisi mes futures recettes.

    RDV bientôt.

     

    BiZouX

    Pin It

    10 commentaires
  • Coucou les louloutes, 

    Cuisine de confinés (01)

     

    Dans cette situation si particulière, il est important de garder le moral alors j'ai décidé de me remettre à la patisserie .

     

    Voici au fil des semaines : 

    Cuisine de confinés (01)

     

    Creme aux oeufs, pancake, petit sablé ( fait par ma pépette)

     

    Cuisine de confinés (01)

    Pain perdu, Cookie, choux à la crème, tarte aux fraises

     

    Cuisine de confinés (01)

    gateaux cristal, brioche, muffins aux pommes, tarte au citron meringuée

     

    Bon j'evite de trop en faire car avec peu de sport, on prend vite des kilos.... hihihi

    Et vous vous faites des petites douceurs ???

     

    BiZouX

    Pin It

    11 commentaires
  • Coucou les filles, 

    Macarons Citron

     

    Le week end dernier j'étais contente de retrouver ma cuisine et mon robot patissier..

     

    Macarons Citron

    De bon macarons au citrons.

    bon les coques sont belles mais pas assez jaune pour moi. Je les ai garni de lemon Curd ( Base de la tarte au citron).. trop trop bon. un très bon contraste entre le sucré du marcaron et l''acidité de la garniture.

    Mes zamours se sont régalés aussi. 

     

    BiZZZ

     

    Pin It

    11 commentaires
  • Coucou les copinettes, 

     

    Bredeles 2019

    Meme si le temsp me manque, je veux garder cette tradition de petits gateaux faits avec ma pépette.

    Alors voici l'edition 2019

    Bredeles 2019

    Spritz, macaron coco, macaron amandes, sablés chocolat cannelle et cookie

    Ma boite est bien pleine...

     

    Bredeles 2019

    Maintenant on attend le père noël avec patience....

     

    Et vous aussi voue faite des petites gâteaux pour le Père Noel ?

     

    Bizzz

    Pin It

    12 commentaires
  • Coucou les gourmandes, 

    Entremet Coco

     

    Je ne sais as vous mais moi, je manque de temps.

    Cela faisait donc bien longtemps que je n'avais pas fait de dessert du dimanche.

    Ayant beaucoup de jaunes d'oeufs ( je ne me souviens plus pourquoi), j'ai décidé de faire des cremes aux oeufs.... et n'ayant que du lait d'amande j'ai dû adapter...

    Dessert du dimanche

     et j'ai agrémenté ces crèmes de gâteaux noisette-amande...

    Dessert du dimanche

     

    Meme à l’intérieur, il semble beaux : 

    Dessert du dimanche

     

    Mes amours ont vraiment bien aimé et redemande quand je me remet au fourneaux....

     

    BiZZZ

    Pin It

    6 commentaires
  • Coucou les gourmandes, 

     

    Entremet Mangue Passion

     

    Une commande de gâteau ( d'où mes tests d'entremet coco)

    Apres demande de conseil à ma prof de Pâtisserie, je suis passée à la réalisation.

     

    Entremet Mangue Passion

    Entremet Mangue Coco et en coupe

     

    Entremet Mangue Coco

    Mousse Mangue, insert Mangue-Passion, gâteau Dacquoise Coco et un glaçage miroir .

     

    Il a beaucoup plu et moi, j'ai gardé ma recette validée !!!

     

    BiZZZ

     

     

    Pin It

    3 commentaires
  • Coucou les gourmandes, 

    Entremet Coco

    Nouveau test à la maison coté pâtisserie.

    Je voulais débuter l'année avec pleins de douceurs et j'ai donc tenter un entremet coco pour le dessert : 

     

    Entremet Coco

     

    D'aspect, il rend pas trop mal !!!!

    Entremet Coco

     

    c'est donc un entremet  mousse coco, insert mangue-passion, sur un croquant coco et un dacquoise coco.

    Bon, au gout, c'est vite écoeurant. Mon zhom a adoré mais en finissant seul le gâteau, je crois que je l'ai ecoeuré aussi !!!

     

    test non concluant, on va tenter autre chose alors...

     

    BiZZZ

    Pin It

    6 commentaires
  • Coucou les gourmandes, 

     

    Fournée 2018

     

    Ravie de vous retrouver apres cette semaine d'absence... ( Semaine de repos imposé par le doc car la santé n'est pas au top.)  

    Manon rentré Vendredi , on s'est mise en cuisine pour faire les petites gâteaux de Noël.

    Un moment que nous partageons chaque année.

    Voici notre production : 

    Fournée 2018

    des recettes de Bredeles : Spritz, cookies chocolat, rocher coco et Sablé à la confiture.

    Les gourmands ont apprécié...

     

    Et vous vous en faites aussi ???

     

    BiZZZ

    Pin It

    10 commentaires
  • Coucou les gourmandes, 

    Pour les gourmands

     

     

    Apres mon cours de Patisserie, j'ai eu envie de me remettre en selle tout de suite.

    Alors j'ai refait les cheesecakes Mangue- Passion ( j'avais les ingrédients sous la main) .

    Cheesecakes et Macarons

     

    Avec des vrais parts d'homme ( comme mon zhom me l'a deamndé)

    Cheesecakes et Macarons

     

    Et comme je n'ai pas utilisé les blancs d' œufs, je les ai transformé en ....

    Cheesecakes et Macarons

     

    Macarons aux framboises

    Mes zamours ont été ravis et se sont bien régalés.

     

    Cheesecakes et Macarons

     

    BiZouX

    Pin It

    10 commentaires
  • Coucou les gourmandes, 

    Des mignardises

     

    Samedi ,j'ai suivi un nouveau cours de pâtisserie avec la Super Claire de l' Atelier de Pâtisserie de Claire

     

    Le thème les mignardises

    Nous étions 6 convives dont 5 à se connaitre .

    Et voui, une sortie entre copines !

     

    Préparation de tartelette caramel-sucre Coco - Chocolat

    Des mignardises

    Préparation de mini Tropezienne

    Des mignardises

    Préparation de cheesecake Mangue passion

    Des mignardises

     

    Au bout de 3h de pâtisserie voici notre production...

    Des mignardises

     

    un excellent moment de partage, de conseils et de travail finalement.

    Ce fut un vrai plaisir

    Et la dégustation à la maison

    Des mignardises

     

    Bon trop petit au gout de tout le monde , ce qui présage des plus gros très prochainement !!!!

     

    Merci encore à Claire pour sa bonne humeur et sa patience.

    Hate de retourner faire un cours.

     

    BiZZZ

    Pin It

    8 commentaires


    Suivre le flux RSS des articles de cette rubrique
    Suivre le flux RSS des commentaires de cette rubrique