• Coucou les gourmandes, 

     

    Entremet Mangue Passion

     

    Une commande de gâteau ( d'où mes tests d'entremet coco)

    Apres demande de conseil à ma prof de Pâtisserie, je suis passée à la réalisation.

     

    Entremet Mangue Passion

    Entremet Mangue Coco et en coupe

     

    Entremet Mangue Coco

    Mousse Mangue, insert Mangue-Passion, gâteau Dacquoise Coco et un glaçage miroir .

     

    Il a beaucoup plu et moi, j'ai gardé ma recette validée !!!

     

    BiZZZ

     

     

    Pin It

    3 commentaires
  • Coucou les gourmandes, 

    Entremet Coco

    Nouveau test à la maison coté pâtisserie.

    Je voulais débuter l'année avec pleins de douceurs et j'ai donc tenter un entremet coco pour le dessert : 

     

    Entremet Coco

     

    D'aspect, il rend pas trop mal !!!!

    Entremet Coco

     

    c'est donc un entremet  mousse coco, insert mangue-passion, sur un croquant coco et un dacquoise coco.

    Bon, au gout, c'est vite écoeurant. Mon zhom a adoré mais en finissant seul le gâteau, je crois que je l'ai ecoeuré aussi !!!

     

    test non concluant, on va tenter autre chose alors...

     

    BiZZZ

    Pin It

    6 commentaires
  • Coucou les gourmandes, 

     

    Fournée 2018

     

    Ravie de vous retrouver apres cette semaine d'absence... ( Semaine de repos imposé par le doc car la santé n'est pas au top.)  

    Manon rentré Vendredi , on s'est mise en cuisine pour faire les petites gâteaux de Noël.

    Un moment que nous partageons chaque année.

    Voici notre production : 

    Fournée 2018

    des recettes de Bredeles : Spritz, cookies chocolat, rocher coco et Sablé à la confiture.

    Les gourmands ont apprécié...

     

    Et vous vous en faites aussi ???

     

    BiZZZ

    Pin It

    10 commentaires
  • Coucou les gourmandes, 

    Pour les gourmands

     

     

    Apres mon cours de Patisserie, j'ai eu envie de me remettre en selle tout de suite.

    Alors j'ai refait les cheesecakes Mangue- Passion ( j'avais les ingrédients sous la main) .

    Cheesecakes et Macarons

     

    Avec des vrais parts d'homme ( comme mon zhom me l'a deamndé)

    Cheesecakes et Macarons

     

    Et comme je n'ai pas utilisé les blancs d' œufs, je les ai transformé en ....

    Cheesecakes et Macarons

     

    Macarons aux framboises

    Mes zamours ont été ravis et se sont bien régalés.

     

    Cheesecakes et Macarons

     

    BiZouX

    Pin It

    10 commentaires
  • Coucou les gourmandes, 

    Des mignardises

     

    Samedi ,j'ai suivi un nouveau cours de pâtisserie avec la Super Claire de l' Atelier de Pâtisserie de Claire

     

    Le thème les mignardises

    Nous étions 6 convives dont 5 à se connaitre .

    Et voui, une sortie entre copines !

     

    Préparation de tartelette caramel-sucre Coco - Chocolat

    Des mignardises

    Préparation de mini Tropezienne

    Des mignardises

    Préparation de cheesecake Mangue passion

    Des mignardises

     

    Au bout de 3h de pâtisserie voici notre production...

    Des mignardises

     

    un excellent moment de partage, de conseils et de travail finalement.

    Ce fut un vrai plaisir

    Et la dégustation à la maison

    Des mignardises

     

    Bon trop petit au gout de tout le monde , ce qui présage des plus gros très prochainement !!!!

     

    Merci encore à Claire pour sa bonne humeur et sa patience.

    Hate de retourner faire un cours.

     

    BiZZZ

    Pin It

    8 commentaires
  • Coucou les filles, 

    Aujourd'hui de la cuisine

    Pommes Pommes Pommes

     

    On m'a donné 2 grosses caisses de pommes, j'ai donc fait : 

    Pommes Pommes Pommes

    Compote et gateau aux pommes invisible ( Recette de ma copine Manue)

     

    Pommes Pommes Pommes

    un cake au pommes

     

    Pommes Pommes Pommes

    un gateau au yaourt grec et aux pommes

     

    il m'en reste encore plein alors je vais tenter les chaussons, les muffins...

    D'autres idees a me suggerer ?

     

    Bizouilles

     

    Pin It

    7 commentaires
  • Coucou les filles, 

     

    Que faire avec des Quetches...

    J'ai des collègues trop sympas qui m'ont rapporté des quetches...(Prunes que j'adore).

    Dans un premier temps pour les remercier, j'ai fait un cake

    Que faire avec des Quetches...

     

    Et j'en ai profité pour faire un bon dessert du dimanche : 

     

    Que faire avec des Quetches...

    La recette vient de ce blog : Tarte aux quetches façon amandine

     

    Deux sortes de gateaux mais qui ont beaucoup plus tout les 2.

     

    BiZouX

    Pin It

    5 commentaires
  • Coucou les louloutes,

    Entremet 3 chocolats

     

    Nous sommes souvent invités alors je propose de faire le dessert et personne ne m'en empêche.

    Voici mon petit dernier : L'entremet 3 Chocolats

    Entremet 3 chocolats

    Déco avec de petites meringues faites maison aussi...

     

    Entremet 3 chocolats

    Chocolat blanc, chocolat au lait et chocolat noir, avec un gâteau chocolat avec du streusel croquant !!!

    Le plus dur est le glaçage miroir , une vraie technique a maitriser; Il faudra donc que je le refasse encore et encore...

    Bon, coté gustatif, les copains l'ont trouvé très bon. La recette est donc validée.

     

    Et vous, vous patissez aussi ?

     

    Bizouilles 

     

    Pin It

    3 commentaires
  • Coucou les gourmandes

    Entremet toujours

    J’éprouve en long en large et en travers mon cours de pâtisserie car invitée par les copains copines, ils me demandent d'en faire.

    Version Framboise : 

    Entremet toujours

     

    Insert Passion-Mangue :

    Entremet toujours

     

    Et version Passion-Mangue : 

    Entremet toujours

     

    Insert Framboise : 

    Entremet toujours

     

    un vrai bonheur à deguster et les copains etaitent super contents...

     

    Bizouilles

    Pin It

    8 commentaires
  • Coucou les gourmandes, 

    Un entremet en cache un autre

    Aujourd'hui je vous parle patisserie.

    Il me restait pleins de purées de fruits suite à mon premier essai d'entremet ( ICI), alors j'ai eu envie de récidiver...

     

    Un entremet en cache un autre

    Entremet mangue-passion insert Framboise

    Et de l’intérieur : 

    Un entremet en cache un autre

     

    Super contente de mon glaçage miroir, de cet mousse et cet insert si bon.

    Ma petite famille s'est régalée et en redemande encore !

     

    BiZZZ

     

    Pin It

    4 commentaires


    Suivre le flux RSS des articles de cette rubrique
    Suivre le flux RSS des commentaires de cette rubrique