coucou les Gourmandes,

Pour Noel, j'ai décidé de me lancer dans la confection de la buche.

Pour changer des gouts habituels, je suis partie sur une buche entremet : Buche mousse vanille, insert cremeux caramel, compotée de pomme et croustillant speculoos. 

Bon la réussite n'etait pas forcement là visuellement...

je n'ai pas poché la mousse vanille et meme en ayant tassé, il y avait des trous...

Mais au gout c'est un réel plaisir.

Je referai car je ne peux rester sur un echec.

Et vous, vous avez testé une recette à Noel ?

Bizouilles

Coucou les Filles,

Après le sucré, j'ai tenté du salé de mes différents livres

Lentilles vertes, lentilles corail et saucisses fumées... un regal !

Quel gout sucré et agréable. Ma pepette a adoré et moi aussi.

Un repas simple pour le soir en semaine.... tellement rapide et bon ! 

Validé par nous deux.

D'autres recettes vont venir

BiZZZ

Bizouilles

Coucou les gourmandes,

Envie de tester une recette à la vapeur et plus precisement un gateau.

Voici donc le gateau façon Savane 

Degustation entre collègues : 

tres belles marbures et un excellent gout.

Deuxieme Tentative pour ma pépette : 

Toujours une belle marbrure et un moelleux : 

Voilà une recette validée.

Bizouilles

Coucou les gourmandes,

Apres la patisserie, j'ai eu envie de tester la boulangerie avec Robert !

Le Brioche Butchy

Elle a une mie bien filante : 

La Brioche au mascarpone : 

La dorue est différente mais l'interieur ressemble à la butchy : 

Ideal pour un petit dejeuner gourmand.

Miam !!!!

Bizouilles

Coucou les gourmandes,

J'ai eu envie de tester la patisserie avec Robert !

Le Brownie:

Les cookies Américains:

Ce fut des gourmandises tres tres moelleux.

Miam !!!!

Bizouilles

Coucou les gourmandes,

Je continue à utiliser mon robot pour faire mes repas.

Premiere lasagne pour moi : 

la préparation:

le gratin:

un délice:

Je suis trop contente, c'etait excellent !

Bizouilles

Coucou les gourmandes,

Qui dit été dit glacé

Test du sorbet aux framboises :

En dégustation:

Tellement crémeux et bon !

test du sorbet aux fruits rouges:

Avec ma pépette, on adore !

Bizouilles

Coucou les gourmandes,

Test du pain de mie pendant les vacances

Premier essai :

En tranche :

Pour etre sur de valider la recette , deuxieme essai :

Tranché:

Et bien voilà et en plus, c'est une tuerie !

Je vais tester pour faire des croque-monsieur !

Bizouilles

Coucou les gourmandes,

Robert en expo dans ma Cusine, je ne laisse pas refroidir

Deuxieme Test : La Ratatouille

On prépare les ingrédients...

on met les ingrédients dans le bol en suivant l'ordre de la recette

Et on obtient, une belle ratatouille en fin de cuisson !

avec du riz ou des céréales, elle se déguste avec Délice.

Recette validée.

Bizouilles

Coucou les gourmandes,

Mi juin, un nouveau robot a venu rejoindre ma cuisine. Apres 2-3 recettes, j'ai du mal a m'en passé pour cuisine.

Premier Test : La purée de pomme de terre

Pomme de terre epluché, lait, condiment et c'est partie.

A la fin de la cuisson

Servie dans l'assiette un délice.

Moi, qui suis plus "ecrasé de pomme de terre (purée avec des morceaux)" que "purée", j'ai trouvé cette purée succulente  et cela m'a donné envie d'en refaire.

Premier test validé !

Bizouilles

Coucou les louloutes, 

Avec un temps partiel et une cuisine a disposition je continue de faire de la pâtisserie .

Une douceur pour garder le moral

Voici au fil des semaines : 

 Tarte caramel-chocolat, Cookie aux céreales et Brioche au mascarpone 

Cookie avoine-chocolat, tartelette caramel beurre salé-chocolat, Tiramisu chocolat, Tiramisu spéculoos-fraise et brioche tressée

gateaux au yaourt pommes-miel, Panna cotta fraises-palet breton

Une nouvelle semaine débute et j'ai déjà choisi mes futures recettes.

RDV bientôt.

BiZouX

Coucou les louloutes, 

Dans cette situation si particulière, il est important de garder le moral alors j'ai décidé de me remettre à la patisserie .

Voici au fil des semaines : 

Creme aux oeufs, pancake, petit sablé ( fait par ma pépette)

Pain perdu, Cookie, choux à la crème, tarte aux fraises

gateaux cristal, brioche, muffins aux pommes, tarte au citron meringuée

Bon j'evite de trop en faire car avec peu de sport, on prend vite des kilos.... hihihi

Et vous vous faites des petites douceurs ???

BiZouX

Coucou les filles, 

Le week end dernier j'étais contente de retrouver ma cuisine et mon robot patissier..

De bon macarons au citrons.

bon les coques sont belles mais pas assez jaune pour moi. Je les ai garni de lemon Curd ( Base de la tarte au citron).. trop trop bon. un très bon contraste entre le sucré du marcaron et l''acidité de la garniture.

Mes zamours se sont régalés aussi. 

BiZZZ

Coucou les copinettes, 

Meme si le temsp me manque, je veux garder cette tradition de petits gateaux faits avec ma pépette.

Alors voici l'edition 2019

Spritz, macaron coco, macaron amandes, sablés chocolat cannelle et cookie

Ma boite est bien pleine...

Maintenant on attend le père noël avec patience....

Et vous aussi voue faite des petites gâteaux pour le Père Noel ?

Bizzz

Coucou les filles, 

Courant apres le temps je suis devenue une vrai addict de mon cookéo alors je partage avec vous les recettes tester de ce livre : 

Voici , le titre du livre et le résultat dans mon assiette: 

j'ai fait une variante avec joues de porcs

variante avec de l'osso bucco de dinde

Une première pour moi et j'ai adoré !

Je trouve que ce livre est extra il donne envie de tout tester !!!!

Bizouilles

Coucou les gourmandes, 

Je ne sais as vous mais moi, je manque de temps.

Cela faisait donc bien longtemps que je n'avais pas fait de dessert du dimanche.

Ayant beaucoup de jaunes d'oeufs ( je ne me souviens plus pourquoi), j'ai décidé de faire des cremes aux oeufs.... et n'ayant que du lait d'amande j'ai dû adapter...

 et j'ai agrémenté ces crèmes de gâteaux noisette-amande...

Meme à l’intérieur, il semble beaux : 

Mes amours ont vraiment bien aimé et redemande quand je me remet au fourneaux....

BiZZZ

Coucou les gourmandes, 

Une commande de gâteau ( d'où mes tests d'entremet coco)

Apres demande de conseil à ma prof de Pâtisserie, je suis passée à la réalisation.

Entremet Mangue Coco et en coupe

Mousse Mangue, insert Mangue-Passion, gâteau Dacquoise Coco et un glaçage miroir .

Il a beaucoup plu et moi, j'ai gardé ma recette validée !!!

BiZZZ

Coucou les gourmandes, 

Nouveau test à la maison coté pâtisserie.

Je voulais débuter l'année avec pleins de douceurs et j'ai donc tenter un entremet coco pour le dessert : 

D'aspect, il rend pas trop mal !!!!

c'est donc un entremet  mousse coco, insert mangue-passion, sur un croquant coco et un dacquoise coco.

Bon, au gout, c'est vite écoeurant. Mon zhom a adoré mais en finissant seul le gâteau, je crois que je l'ai ecoeuré aussi !!!

test non concluant, on va tenter autre chose alors...

BiZZZ

Coucou les gourmandes, 

Ravie de vous retrouver apres cette semaine d'absence... ( Semaine de repos imposé par le doc car la santé n'est pas au top.)  

Manon rentré Vendredi , on s'est mise en cuisine pour faire les petites gâteaux de Noël.

Un moment que nous partageons chaque année.

Voici notre production : 

des recettes de Bredeles : Spritz, cookies chocolat, rocher coco et Sablé à la confiture.

Les gourmands ont apprécié...

Et vous vous en faites aussi ???

BiZZZ

Coucou les gourmandes, 

Apres mon cours de Patisserie, j'ai eu envie de me remettre en selle tout de suite.

Alors j'ai refait les cheesecakes Mangue- Passion ( j'avais les ingrédients sous la main) .

Avec des vrais parts d'homme ( comme mon zhom me l'a deamndé)

Et comme je n'ai pas utilisé les blancs d' œufs, je les ai transformé en ....

Macarons aux framboises

Mes zamours ont été ravis et se sont bien régalés.

BiZouX